格鲁吉亚的首都和最大城市第比利斯（Tbilisi），以其漫长而动荡的历史，如今已发展成一个真正多元文化交融的城市，建筑风格也融合了古代、历史、苏联时期以及现代元素。
随着越来越多时尚小餐馆的兴起，Chicos以其国际化的菜单和酷炫的室内设计展现了这些特点。
Chico’s去年底开业，据当地人称，这里不仅成为了享用美味早餐的好去处，其午餐和晚餐同样备受欢迎。
餐厅位于一栋现代化低层建筑的一楼，总面积为110平方米（约1,184平方英尺），但仅有18个座位。开放式的用餐区设计与大面积窗户引入的自然光，都是由建筑师贝索·图拉扎什维利（Beso Turazashvili）和尼基塔（Kith）胡达科夫（Nikita (Kith) Khudyakov）精心规划的结果。这两位设计师同时也是基于第比利斯的多学科设计工作室Tamashi Studios的创始人，并且是餐厅的部分拥有者。
设计师还定制了许多家具，包括那些在整体低调色彩中脱颖而出的鲜红色单品。这种醒目的红色也出现在厨房和洗手间中，将整个空间连接起来，同时避免了成为令人厌烦的设计噱头。
餐厅的国际化菜单由受过法国训练的主厨伊琳娜·佩尔米诺夫（Irene Perminof）开发，其中包括法式牛角面包上的班尼迪克蛋配挪威三文鱼，以及备受喜爱的瓦克早餐——炒鸡蛋、法式布里奶酪、松露油、西班牙火鸡火腿、牛油果和全麦吐司。
由于其中一位创始人曾在布宜诺斯艾利斯生活，菜单中还包含了一些受西班牙和南美启发的菜肴，如馅饼和小食拼盘，甜点则包括巴斯克芝士蛋糕和阿尔法霍雷斯（alfajores）——夹有焦糖酱的饼干三明治。
Chicos位于第比利斯瓦克区的伊利阿·查夫恰瓦泽大道上。这条大道以作家兼政治领袖伊利阿·查夫恰瓦泽（Ilia Chavchavadze）命名，他被誉为格鲁吉亚“最受尊敬的英雄”和“民族之父”。
第比利斯是一座拥有150万人口的城市，建立于公元五世纪。它坐落在亚洲和欧洲交界的库拉河畔，因此数百年来一直是各方利益争夺的战场。这一地理位置赋予了这座城市独特的历史与文化魅力。
