前往米兰设计周和萨洛内·德尔·莫比莱·米兰诺（Salone del Mobile Milano）的人们，在考虑晚餐选择时，将体验到米兰的丰富美食文化。米兰声称拥有意大利最高的餐厅密度，据说总共有超过9,000家餐厅，并且每天都有新的餐厅加入。
以米兰为基地的酒店集团Triple Sea Food对布雷拉区特别感兴趣，最近在此开设了三家餐厅，其中最新的一家是特拉托里亚·德尔·丘姆比亚（Trattoria del Ciumbia）。米兰的设计工作室Dimorestudio的Britt Moran和Emiliano Salci负责设计这家可容纳100人的特拉托里亚内部装饰，其风格融合了多种元素，灵感来源于20世纪60年代。
他们巧妙地将不同风格和物件融合在一起，创造出一个看似属于某个时代的整体效果，但具体属于哪个时代却难以确切描述。在一层，复古的报纸架和衣帽钩旁边展示了一系列20世纪30年代意大利理性主义建筑的水彩画。
能容纳10位客人的独立私人用餐室配备了由Vico Magistretti于1959年设计的复古Carimate椅子。而在地下室，一个休息区可以容纳多达50位客人参加私人活动，四周环绕着深蓝色丝绒墙饰。
食物由主厨Paolo Rollini精心策划，结合了米兰和伦巴第的传统风味。
特拉托里亚·德尔·丘姆比亚位于佛罗里·奇亚里街32号，处于艺术氛围浓厚且高档的布雷拉街区中心，有时被形容为米兰的蒙马特或苏豪区。
丘姆比亚（Ciumbia）是一个米兰方言表达，表示愉快的惊讶，类似于“ma dai”（来吧）或“accipicchia”（哇、天哪或糟了）。
Triple Sea Food酒店集团在布雷拉区的另外两家新近开业的餐厅分别是地中海风味的高端餐厅维斯塔（Vesta）和高级披萨店卡萨·佛罗里·奇亚里（Casa Fiori Chiari）。
Dimorestudio是一家从事住宅、零售和酒店项目的建筑与设计工作室，同时以Dimoremilano名义生产家具、纺织品和照明设计。该工作室于2003年在米兰成立，创始人包括出生在北卡罗来纳州的前平面设计师Britt Moran，以及出生在托斯卡纳阿雷佐的前Capellini艺术总监Emiliano Salci。Tuija Seipell
图片由Paola Pansini拍摄
