自1785年开业以来，位于维托里奥·埃马努埃莱广场（Piazza Vittorio Emanuele）的菲利皮尼克里斯蒂亚诺老肉铺（Antica Macelleria Filippini Cristiano），一直是卡斯特弗朗科迪索普拉（Castelfranco di Sopra）这个小托斯卡纳城镇中爱吃肉的居民们的目的地。这家肉铺历经几代人的传承，如今依然屹立不倒，甚至比以往更加受欢迎。
看到这片充满活力的市场带来的机遇，菲利皮尼家族现在于广场对面开设了一家现代化的餐厅——Il Ristoro di Christiano Filippini。尽管厨房依旧紧守家族“最高品质食物”的传统，但这家新餐厅的设计和氛围却充满了当代感和70年代迪斯科风格的独特魅力。
家族委托了佛罗伦萨的提莫特工作室（Timothee Studio）来打造一家能够承载家族传统的餐厅，并吸引挑剔的顾客群体。
提莫特工作室是一家多学科设计工作室，由尼科洛·安东内利（Niccoló Antonielli）、科西莫·邦奇亚尼（Cosimo Bonciani）和安德烈亚·马斯卡尼（Andrea Mascagni）于2018年创立，以其擅长将复古与现代元素完美结合而闻名。
这家餐厅给人一种剧院舞台般的氛围，当客人逐步进入这座历史建筑的不同空间时，每一个区域都会戏剧性地展现在他们眼前。
我们知道，餐厅那鲜艳的血红色调是为了吸引我们的注意力，它确实做到了。然而，当我们看到每一处古老细节时，仍然不禁为之倾倒。那些迷人的沙色砖墙，尤其是拱形天花板，正是让这个地方与众不同的关键所在。
虽然闪亮的钢墙、多彩的壁画以及超级工作室（Superstudio）为赞诺塔（Zanotta）设计的1969-1972 Quaderna 2600系列桌子赋予了餐厅现代气息，但我们依然钟爱那些古老的砖墙，它们让我们想起菲利皮尼家族的深厚根基。
这家没有窗户的空间中的戏剧性灯光设计，为这座充满活力且备受欢迎的新餐厅增添了另一层剧场感。这一切都为古老的广场注入了新的生命力。——图雅·塞佩尔（Tuija Seipell）
图片由海伦尼奥·巴贝塔（Helenio Barbetta）拍摄。
